Prof. Carlos Gutiérrez                                                  

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Gutiérrez, C., Rivera, Y., Gómez, R., Bastidas, V., & Izaguirre, C. "Extracción y caracterización de grasa y almidón de la almendra de mango variedad Alphonso (Mangifera indica L)". Revista Facultad de Farmacia, 57(2), 33-42, (2015).